Ísskápurinn er hálftómur og þá er góður tími til að hreinsa til. Taka út allar krukkurnar og skoða hvað er enn í lagi. Henda ónýtum mat og útrunnum sósum. Og fara svo að kaupa inn.
Þetta var afgangur úr hinu og þessu. Hálft eggaldin, rest af tómat tapenade frá Sacla, kotasæla á síðustu metrunum og gamla góða byggið.
Ég elska bygg. Þetta ástarsamband hófst í vor og logar enn. Ég borða næstum aldrei hrísgrjón eða venjulegar kartöflur lengur en byggið kemur í staðinn fyrir...ja allt. Það er ódýrt og hreinlega þjófstartar meltingunni hjá manni sem er aldrei slæmt. Ég sýð yfirleitt 4 dl af byggi í 12 dl af vatni og hendi einum grænmetisteningi út í. Læt suðuna koma upp, lækka og læt sjóða í 15 mínútur með lokinu á en slekk svo undir og læt það bíða í 8 tíma eða yfir nótt.(það er líka hægt að sjóða í 40 mínútur og þá er það tilbúið. Þetta magn dugir okkur Ottó vel í nokkra daga. Ég bæti svo hinu og þessu út í eða ber það eins og er. Það sparar mikinn tíma þegar til lengdar er litið að vera með byggið. Það geymist soðið í ísskáp í viku. Svo tek ég bara hluta út, bý til salat úr því eða hita það og bæti kannski elduðu grænmeti við.
Að þessu sinni skar ég niður tómata og reif niður parmesan og blandaði saman við og pipraði smá. Blandaði smá sítrónusafa,olíu og balsamic dropa saman og hellti yfir.
Makaði tómat tapenade á eggaldinsneiðarnar og steikti á pönnu. Setti svo kotasælu á helming tortillunnar, svo eggaldin og endaði með bygginu. Tilbúið!
No comments:
Post a Comment